家に居ながら、焼きたての本格ピザを作ってみましょう！
＊ピザ　レシピ
［材料］　（25㎝　2枚分）
生地材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピング材料
　　　　・ドライイースト　　　　　３ｇ　　　　　　　　　　・ピザソース　　　３０ｇ程度
　　　　・ハチミツ　　　　　　　　少々　　　　　　　　　・ピザ用ソース　　５０ｇ程度
　　　　・強力粉　　　　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　・お好みの具材
　　　　・薄力粉　　　　　　　　　５０ｇ　
　　　　・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　　　　・ベーキングパウダー　１ｇ
　　　　・オリーブオイル　　　　小さじ1/2
　　　　・３８℃のお湯　　　　　　６０cc

1）強力粉・薄力粉・塩・ベーキングパウダーをボールに入れよく混ぜ合わせる。
2）ドライイーストとハチミツを38℃のお湯に溶かし、1分間置いておく。
3）お湯で溶かしたドライイーストとハチミツを、（1）の粉に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、よくこねる。
4）ある程度まとまってきたら（つぶつぶがいっぱいでてきてから）オリーブオイルを入れ、さらにこねる。
5）生地をラップやビニール袋等でしっかりと包み、38℃のお湯につけて5分間発酵させる。
6）生地を伸ばしてグリルパンにのせ、ピザソースを塗り、具とチーズをのせて薪ストーブで焼く。
　　（生地をパリッとさせたい場合は予めグリドルの上で焼くか、炉内を低めの温度にして長めに焼く）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
薪ストーブで焼く前に用意するもの
　・焚き付け用の薪　　小・中ぐらいの物　　　　　　　　　

　・ピザ用フライパン
　・薪ストーブ用ゴトク（ない場合はレンガ×2）
　・レンガ（取り出した時の台用）×1

1）通常と同じように1度薪ストーブ本体を暖める。
　　　　

2）同時に天板でピザ用のフライパンを暖める。
　　　　

3）炉が暖まってきたら薪をサイドに振り分ける。
　　　　

4）準備ができたらフライパンにピザをのせて炉内に入れる。　　　　
　　　　
5）扉を閉めて３分～５分待つ。（ダンパーがあるストーブは開けて下さい）

6）取り出したら完成！！
　　＊注意　フライパンはかなり熱いので必ず革手袋（二重にして）を使用して下さい。